Titre :
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Cuisines des pays de France : histoires et recettes
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Auteurs :
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Jean-Louis André ;
Jean François Mallet ;
Jean-Daniel Sudres, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. du Chêne, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84277-316-8
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Format :
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191p. / photographies / 24cm X 29cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.5 (Cuisine, art culinaire)
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Mots-clés:
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gastronomie
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cuisine française
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Résumé :
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Bel ouvrage sur la gastronomie des pays de France et sur les plats typiques, tels que la bouillabaisse, l'aligot, la tartiflette.
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