Titre : | Les vins de Champagne |
Auteurs : | André Garcia, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | 2e éd. mise à jour |
Editeur : | Paris : Presses universitaires de France, 1997 |
Collection : | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066, num. 2259 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-048583-4 |
Format : | 127 p. / ill. / 18 cm |
Note générale : | Bibliogr. p. 127. Lexique |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.22 (Vin) |
Mots-clés: | vin de Champagne |
Résumé : |
De nos jours, le vignoble de Champagne entretient un rapport au lieu pour le moins ambiguë. Depuis le XVIIIème siècle y a émergé le vin mousseux, porteur d’une logique de déterritorialisation. Dès la fin des années 1770, les propriétaires de vignes forains de Pierry déclarent dans une procédure judiciaire qu’« il y aurait impossibilité physique de leur part de payer leur dîme en vin du cru de Pierry, parce que mélangeant leurs raisins de différents crus pour la perfection de leurs vins, ils ne sont pas dans le fait ni du cru de Pierry, ni d’un autre cru particulier »
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Exemplaires (1)
Localisation | Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
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AF Delhi | de309367 | 641.22 GAR | Livre | Doc. adulte | Libre accès Disponible |