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2 recherche sur le mot-clé 'pâtisserie'
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Ce traité retrace l'histoire de la pâtisserie et de la confiserie française à travers les âges, au fil de l'évolution des goûts et des cultures. Pour découvrir comment les recettes gauloises évoluèrent en pâtisseries au Moyen Age, puis en desser[...]texte imprimé
Résumé indisponible