Détail de l'auteur
Auteur Pierre Herme |
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises... Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux viole[...]texte imprimé
La « bible » des desserts : 800 recettes de pâtisserie, de desserts et de confiseries, un panorama complet des gestes essentiels et des méthodes de base. 750 recettes et 480 photos.texte imprimé
Pierre Herme, Auteur ; Dorie Greenspan, Auteur ; Jean-Louis Bloch-Lainé, Photographe | Paris : Noesis | Art de vivre | 2002Regroupé en sept thèmes, Pierre Hermé, célèbre pâtissier parisien, propose 100 recettes de desserts au chocolat : cakes, cookies, croquants et tartes, puddings, mousses, crèmes, truffes et friandises, desserts glacés, ainsi que des boissons chau[...]