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Titre :
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Connaître la cuisine bretonne
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Auteurs :
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Jean Robert, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-ouest, 2005
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Collection :
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Connaître, ISSN 1627-0257
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-627-6
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Format :
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63 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.594 4 (Cuisine française)
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Mots-clés:
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cuisine française
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Bretagne (France)
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Résumé :
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Propose une centaine de recettes pour mieux connaître la cuisine bretonne quotidienne ou festive, populaire ou raffinée, dans laquelle les produits de la mer (poissons, coquillages, crustacés) ont une place de choix, mais qui utilise aussi les produits de la terre.
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