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Titre :
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Cuisines de nos grands-mères : 100 recettes à transmettre
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Auteurs :
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Cécile Maslakian, Auteur ;
Isabelle Rozenbaum, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0772-4
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Format :
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288 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.594 4 (Cuisine française)
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Mots-clés:
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cuisine française
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gastronomie
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recette culinaire
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Résumé :
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16 grands-mères françaises, mais de différentes origines, présentent les recettes qui leur tiennent le plus à coeur, celles qui représentent leur région ou leur pays. Elles illustrent le lien fort qui existe entre cuisine et sentiment, montrent comment elles transmettent une histoire familiale et construisent le patrimoine culturel et culinaire de la France.
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