| Titre : | Les bons plats de France : cuisine régionale |
| Auteurs : | Marthe Daudet |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : CNRS Editions, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-271-06752-4 |
| Format : | 231 p. |
| Index. décimale : | 641 (Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)) |
| Mots-clés: | cuisine régionale ; gastronomie |
| Résumé : | Publiées pour la première fois en 1913, ces recettes célèbrent les vertus du terroir et forment un voyage culinaire au coeur des provinces françaises : paupiettes de veau à la jardinière de légumes, cassoulet de Castelnaudary, ragoût de fèves au lard ou tourte berrichonne. |
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| Localisation | Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| AF Delhi | de309377 | 641 DAU | Livre | Doc. adulte | Libre accès Disponible |
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