| Titre : | Grand livre de cuisine : Culinary encyclopedia |
| Auteurs : | Alain Ducasse, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : La Martinière, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84844-000-2 |
| Format : | 1079 p. |
| Langues: | Anglais |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.013 (Gastronomie, plaisirs de la table) |
| Mots-clés: | gastronomie ; art culinaire |
| Résumé : | The ultimate recipe collection and food-preparation guide based on the French chef author's philosophies about how good food should stimulate each of the senses shares seven hundred French and Mediterranean recipes that incorporate ten key cooking styles, in a detailed reference that provides for a wide range of ingredients and courses. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| AF Delhi | de309385 | REF 641.013 DUC | Livre | Doc. adulte | Consultation sur place Exclu du prêt |
