Les plats bistrot Catalogue en ligne

Titre :	Les plats bistrot : 15 techniques en vidéo, 30 recettes détaillées
Auteurs :	L'Atelier des chefs, Auteur
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Paris : Hachette cuisine, 2012
Collection :	Le cours de cuisine
ISBN/ISSN/EAN :	technique res
Format :	95 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 23 cm
Note générale :	Contient des flashcodes Index
Langues:	Français
Index. décimale :	641.594 4 (Cuisine française)
Mots-clés:	cuisine française ; technique ; recette culinaire ; viande de boucherie ; oeuf ; poisson
Résumé :	10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier ! Plus qu'un simple livre de cuisine, cet e-book enrichi propose une dizaine d'animations en vidéo. Au fil des recettes, retrouvez les techniques des chefs en vidéo et leurs astuces secrètes. Tout y est pour vous aider à réussir parfaitement les recettes de l'Atelier des Chefs !