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Titre :
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Le livre noir de la gastronomie française
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Auteurs :
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Aymeric Mantoux, Auteur ;
Emmanuel Rubin, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J'ai lu, 2012
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Collection :
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J'ai lu document, num. 10044
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ISBN/ISSN/EAN :
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128595
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Format :
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347 p. / couv. ill. / 18 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 345-347. Webliogr., 1 p.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.013 (Gastronomie, plaisirs de la table)
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Mots-clés:
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gastronomie
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France
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cuisine française
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Résumé :
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En France, la gastronomie est incontournable.Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française.
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