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Aborde l'évolution historique de la nation française depuis sa naissance et s'intéresse aux formes d'organisation de la vie quotidienne de ses habitants. De plus, l'ouvrage dégage les aspects physiques, économiques et culturels de la géographie [...]
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Jean-Robert Pitte, Auteur ; Jody Gladding, Traducteur | New York : Columbia University Press | Arts and traditions of the table | cop. 2002To study the gastronomy of France, or any country's gastronomy, through the geographer's palate and eyes, makes perfect sense. Topography and climatic conditions, more than any other factors, define the lifestyle of people as well as their mood [...]
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Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des Français pour les plaisirs de la table, pose un réel problème historique et géographique: quand, comment et où a germé, fleuri et rayonné la ha[...]
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Yann Arthus-Bertrand, Photographe ; Hervé Le Bras ; Lester Brown ; Jean-Robert Pitte | London : Thames and Hudson | 1999Resume n`est pas disponible
