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André Garcia, Auteur | Paris : Presses universitaires de France | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 1997De nos jours, le vignoble de Champagne entretient un rapport au lieu pour le moins ambiguë. Depuis le XVIIIème siècle y a émergé le vin mousseux, porteur d’une logique de déterritorialisation. Dès la fin des années 1770, les propriétaires de vig[...]texte imprimé
Danièle Madevon, Auteur ; Pascal Madevon, Auteur ; Claude Peyroutet, Auteur | Paris : Nathan | Repères pratiques, ISSN 0986-0495 | 2005Synthèse des connaissances sur le vin. Chaque double page aborde un thème particulier et comprend une page de texte et une page de graphiques, schémas et cartes. Le passage du raisin au vin, la vinification, les différents vins, l'élevage, les l[...]texte imprimé
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La Provence, c'est le pays des poètes et du raffinement chanté par les félibres. Son vignoble regarde vers la mer et porte en lui ses origines phocéennes : grecs et romains y ont cultivé la vigne et produit le vin. Aujourd'hui, amoureux de cette[...]texte imprimé
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Veuve Clicquot-Wine Book of the Year. Offers a portrait of France's beautiful wine region and discusses its history, appellations, grape varieties, vintners, and gastronomic traditions.texte imprimé
The remarkable untold story of France's courageous, clever vinters who protected and rescued the country's most treasured commodity from German plunder during World War II. "To be a Frenchman means to fight for your country and its wine." -C[...]texte imprimé
Explains the basic techniques of wine tasting with emphasis on color, bouquet, and flavor as well as criteria for evaluating different types of wines