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641.013 Gastronomie, plaisirs de la tableOuvrages de la bibliothèque en indexation 641 (22)
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Recueil de recettes d'entrées, de viandes, de poissons, de desserts, de sauces et de cocktails antillais illustré de cartes postales anciennes et de photographies de certains plats.
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L’auteur vous propose avec ce guide très pratique de changer vos habitudes en douceur. Pas de régime draconien, pas de gymnastique forcenée ou de grandes résolutions vite abandonnées. Mais de multiples petites touches ici et là dans votre journé[...]
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Quand l'appétit va, tout va ! C'est vrai, mais pas en mangeant n'importe comment, n'importe quoi. Etre bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, ce [...]
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Publiées pour la première fois en 1913, ces recettes célèbrent les vertus du terroir et forment un voyage culinaire au coeur des provinces françaises : paupiettes de veau à la jardinière de légumes, cassoulet de Castelnaudary, ragoût de fèves au[...]
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De la prohibition à nos jours, le cocktail a connu plusieurs âges et s'est enrichi de l'expertise des plus grands barmen. Des bars clandestins (ou speakeasy américains) au développement du cocktail dans les bars chics du Vieux Continent, il subi[...]
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Avec cet ouvrage, le célèbre cuisinier Alain Passard va encore plus loin dans sa passion légumière en illustrant lui-même de ses collages originaux quarante-huit recettes inédites. L'oeuvre graphique illustre un nouveau talent du chef 3 étoiles [...]
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Entertain with international flair. 200 tested recipes for every meal. 26 different batters. Tantalizing sauces, appetizer, main dishes, desserts. Exact directions for traditional and new easy upside down pans.
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Elle est jolie, jeune et gastronome. A 25 ans, Julie a déjà tout d'une grande. Elle nous convie à sa table et nous invite à cultiver notre gourmandise : 220 recettes faciles à réaliser, conviviales et insolites pour bien recevoir sans trop dépen[...]
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Pierogis, bortsch, bigos, gâteau roulé au pavot... Entrées froides et chaudes, une vingtaine de soupes, des plats fastueux, d'autres tout simples, des sauces, des alcools, des accompagnements, et deux douzaines de desserts. En cent une recettes,[...]
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Les meilleures recettes de la Lettre Picard sont enfin réunies pour votre plaisir Trente ans de gourmandise pour créer, savourer et partager des recettes aussi variées qu'équilibrées. Découvrez de nouvelles idées et faites le plein de saveurs po[...]
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Ce livre est un guide complet sur les escargots. L'escargot véhicule depuis toujours de nombreuses croyances, que ce soit dans la vie quotidienne, les comptines d'enfants ou l'iconographie chrétienne. À côté de ces représentations, il existe aus[...]
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Pierre Androuet, Auteur | [Paris] : MaraboutLA FRANCE EST LA COEUR DU MONDE DES FROMAGES. DU DISCRET PELARDION AU CELEBRE CAMEMBERT, VOYS RECONTREZ AU FIL DE CES PAGES DES SAVEAURS FINES OU PIQUANTES, MAIS AUSSI VOUS RECONNAITREZ CA ET LA ODEUR, D'UN MUNSTER OU MEME D'UN PUANT DE LILLE
