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641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.013 (81)
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Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre pr[...]
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Jack Guichard, Auteur ; Guy Simonin, Auteur ; Kamil Fadel, Collaborateur ; Josselin Guichard, Illustrateur | Paris : Éd. le Pommier | DL 2011Vous allez surprendre vos amis avec 50 expériences plus étonnantes les unes que les autres : retournez votre verre de vin sans en perdre une goutte, transformez l'eau en vin, créez un nuage dans une bouteille, mettez une olive en lévitation ! Vo[...]Nouveauté
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Dominique Bouchet, Auteur | Paris : A. ViénotPour la première fois, un grand chef, - aux fourneaux d'un des fleurons de la gastronomie française -, propose d'associer des grands crus de cafés à des plats salés et sucrés. Servi chaud dans un verre, le café remplace, au cours du repas, le vi[...]
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Rapidité de cuisson, simplicité de fonctionnement, respect des saveurs naturelles et de la diététique sont les qualités fondamentales de la cuisson au micro-ondes. Ce livre démontre que ce four peut aussi permettre de réaliser des recettes du te[...]
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Editions du Chêne, 1999. Hardcover. Condition: Bon. Ancien livre de bibliothèque. Traces d'usure sur la couverture. Couverture légèrement déchirée. Salissures sur la tranche. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisatio[...]
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LE CORDON BLEU Lart et le talent de l'une des plus prestigieuses écoles de cuisine arrivent enfin dans nos assiettes avec cette collec tion de recettes extraordinaires. Le Cordon Bleu nous dévoile certains de ses secrets les pl[...]
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Quand on n'a jamais cuisiné, on s'en fait toute une montagne, mais, une fois passé le cap des premiers œufs au plat cramés, faire la cuisine devient un jeu et un plaisir. Si vous avez envie de vous lancer ou si vous venez de vous installer dans [...]
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Comprendre les questions les plus diverses présentées par les meilleurs spécialistes. Des textes clairs, fiables et précis qui vont à l'essentiel. Une iconographie appropriée permettant de compléter l'information. Une présentation agréable pour [...]
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Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire, qui permet d'éclairer la gastronomie d'aujourd'hui. Recettes et tours de mains, pratiques et usages du passé, manières anciennes de cuisine et de table[...]
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