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641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (111)
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Cet ouvrage rassemble mille plats simples élaborés pour une cuisine savoureuse au quotidien. Entrées, poissons, viandes, volailles, légumes, oeufs, sauces et desserts déclinent tous les goûts et les saveurs de la cuisine d'aujourd'hui. On y trou[...]
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L'auteur travaille depuis de nombreuses années à faire connaître au public français la musique et la danse indiennes. Dans ce livre, elle a réuni les spécialités culinaires les plus typiques.
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Avec trois recettes de gâteaux, et trois fondes de pâtes en poche, tu pourras réaliser tous tes gâteaux. Fondants, croustillants, moelleux...ronds, carrés, roulés...nature ou au chocolat. Prépare tes moules et cours vite mettre la main à la pâte!
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52 recettes faciles, équilibrées, ludiques et créatives. Cet ouvrage compile des recettes déjà parues dans le magazine Toboggan et reprises ici pour occasionner une année de petits bonheurs culinaires à partager avec son enfant : une recette à r[...]
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Recettes traditionnelles.
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Paris : Flammarion 20033760 recettes de pâtisserie, conserve, cuisine régionale et cuisine étrangère par les grands maîtres de la cuisine française : une somme sans équivalent dans l'édition culinaire et une ressource quasi inépuisable pour l'amateur.
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Martine Jolly, Antécédent bibliographique ; Claude Jolly, Auteur ; André-Georges Dassaud, Autre | Paris : J.-P. Taillandier | 1969No resume
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Matthieu Flory, Auteur ; Clémentine Forissier, Auteur ; Valentine Vermeil, Photographe | Paris : EREME | 2004Recense les plus vieux bistrots et restaurants de la capitale, véritable carte d'identité gustative de leur quartier. Retrace brièvement leur histoire et décrit leur décor par ailleurs dévoilé par des photographies. Classé par arrondissement, ch[...]
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Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur | [Paris] : Mango | À table ! (Paris. 2018) | DL 2018Faites-vous plaisir ! Boeuf carottes, milanaises de veau, épaule d'agneau, magret de canard aux cerises, linguine aux fruits de mer... À vous de choisir ! Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et[...]
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Quand on n'a jamais cuisiné, on s'en fait toute une montagne, mais, une fois passé le cap des premiers oeufs au plat cramés, faire la cuisine devient un jeu et un plaisir. Si vous avez envie de vous lancer ou si vous venez de vous installer dans[...]
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Plusieurs générations de femmes ont traversé la demeure de Nohant, dont la plus marquante fut George Sand qui y entra pour la première fois à l'âge de 4 ans et s'y éteignit à 72 ans en 1876. Ce beau livre de cuisine propose 80 recettes transmise[...]
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Fait le tour des produits alimentaires d'antant et des spécialités régionales (pâtes de fruit, crème de cassis, sucre d'orge, pain d'épices, et bien d'autres) et explique leurs vertus nutritives, leur histoire et quelques recettes
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pourquoi ca mousse, emulsionne ou gele? peut- on cuire a froid? comment realiser une mayonnaise sans jaune d'oeuf? comprendre la matiere et ses transformations pour mieux maitriser les techniques et innover en cuisine, tel est le defi que s'est [...]
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The Chamberlain family spent a dozen blissful years in pre World War II France, with their beloved cook, Clementine, learning the gustatory pleasures of snail hunting in their backyard and bottling their own wine. When war rumblings sent them sc[...]
