| Titre : | Le Paul Bert : les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien |
| Auteurs : | Bertrand Auboyneau, Auteur ; Gwénaëlle Cadoret, Auteur ; Annabelle Schachmes, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves : Hachette cuisine, DL 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-726621-1 |
| Format : | 1 vol. (286 p.) / ill. en coul. / 28 cm |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 641.594 4 (Cuisine française) |
| Mots-clés : | Keywords — EnglishFrench cuisine ; gastronomy ; Parisian cuisine ; Paris ; bistro ; French bistro ; cooking ; recipes ; traditional cuisine ; restaurant ; Paul Bert ; Parisian restaurant ; culinary traditions ; French food ; gastronomy culture ; chefs ; cooking techniques ; ingredients ; appetizers ; meat ; seafood ; vegetables ; desserts ; sauces ; French art of living ; culinary heritage ; food culture ; restaurant history ; gourmet cooking ; illustrated cookbookMots-clés — Françaiscuisine française ; gastronomie ; cuisine parisienne ; bistrot ; bistrot français ; cuisine ; recettes ; cuisine traditionnelle ; restaurant parisien ; traditions culinaires ; gastronomie française ; culture gastronomique ; techniques culinaires ; ingrédients ; entrées ; viande ; fruits de mer ; légumes ; art de vivre français ; patrimoine culinaire ; culture alimentaire ; histoire du restaurant ; cuisine gastronomique ; livre de cuisine illustré |
| Résumé : | Le Paul Bert« Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.Merci à eux. » |
| En ligne : | 951707 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| AF Madras | MA502270 | 641.5 AUB | Livre | Albums | Libre accès Disponible |
