| Titre : | Grandmas project : transmettre en cuisine le plus délicieux patrimoine de l'humanité |
| Auteurs : | Jonas Parienté, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves : Hachette cuisine, DL 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-946856-9 |
| Format : | 1 vol. (247 p.) / ill. en coul. / 26 cm |
| Note générale : |
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Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.5 (Cuisine, art culinaire) |
| Mots-clés: | cookbook ; world cuisine ; family recipes ; grandmothers ; culinary heritage ; food culture ; gastronomy ; traditional cooking ; recipes ; cultural diversity ; homemade food ; Mediterranean cuisine ; Asian cuisine ; Latin American cuisine ; European cuisine ; storytelling ; food memories ; culinary traditions ; photography ; emotional narratives ; family history ; intergenerational transmission ; cultural identity ; comfort food ; authentic recipes ; collaborative project ; global cuisine ; food documentary ; heritage cooking ; culinary travellivre de cuisine ; cuisine du monde ; recettes familiales ; grands-mères ; patrimoine culinaire ; culture alimentaire ; gastronomie ; cuisine traditionnelle ; recettes ; diversité culturelle ; cuisine maison ; cuisine méditerranéenne ; cuisine asiatique ; cuisine latino-américaine ; cuisine européenne ; narration ; souvenirs culinaires ; traditions culinaires ; photographie ; récits émouvants ; histoire familiale ; transmission intergénérationnelle ; identité culturelle ; cuisine réconfortante ; recettes authentiques ; projet collaboratif ; cuisine internationale ; documentaire culinaire ; cuisine patrimoniale ; voyage gastronomique |
| Résumé : | Au cœur des cuisines de nos grands-mères, Jonas Parienté nous invite à un voyage culinaire et émotionnel. Inspiré de sa série documentaire collaborative largement acclamée, Grandmas Project, ce livre de cuisine unique rassemble des recettes authentiques et des histoires captivantes de grands-mères venant des quatre coins du globe.Chaque chapitre retrace l'histoire du projet et met en lumière les grands-mères et leurs recettes signatures, transmises de génération en génération. De la chaleur des cuisines méditerranéennes aux épices exotiques d'Asie, en passant par les saveurs riches d'Amérique latine et les traditions culinaires européennes, ce livre est une célébration de la diversité culturelle et de l'héritage familial, comme autant de témoignages d'identités et de vies, parfois empreintes du souvenir de l'exil.Les recettes, illustrées de magnifiques photographies et accompagnées de récits personnels, offrent bien plus que des instructions culinaires. Elles dévoilent et transmettent des souvenirs précieux, ces anecdotes familiales et ces moments que l'on aime partager autour de la table. |
| En ligne : | 943771 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| AF Madras | ma500663 | 641.59 PAR | Livre | Doc. adulte | Libre accès Disponible |
