| Titre : | Au coeur de la cuisine normande : cidre, calvados et pommeau ; 101 recettes |
| Auteurs : | Béatrice Drouin, Auteur ; Christian Drouin, Auteur ; Michel Desaunay, Illustrateur ; Stéphane Maurice, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Condé-sur-Noireau : C. Corlet, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-84706-020-0 |
| Format : | 76 p. / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.594 42 |
| Mots-clés: | Normandie, cidre, Calvados, Pommeau, gastronomie, terroir, pommes, élevage cidricole, distillation, tradition, cuisine régionale, spécialités, patrimoine, recettes, apéritif, digestif, culture, fruit, verger, distillat, boisson normande, artisanat, fermier, craquelin, laitage, beurre, crème, gastronomie locale, convivialité, saveurs, Normandy, cider, Calvados, Pommeau, gastronomy, terroir, apples, cider-making, distillation, tradition, regional cuisine, specialties, heritage, recipes, aperitif, digestif, culture, fruit, orchard, distillate, Norman beverage, craftsmanship, farm product, cracker, dairy, butter, cream, local cuisine, conviviality, flavors |
| Résumé : |
Ce beau livre illustré explore la gastronomie normande à travers trois piliers emblématiques : le cidre, le Calvados, et le Pommeau. Béatrice et Christian Drouin y présentent leur savoir-faire normand à travers les traditions fruitières, les procédés de fabrication et des recettes qui valorisent le patrimoine régional
This beautifully illustrated book delves into Normandy’s gastronomy through three emblematic specialties: cider, Calvados, and Pommeau. Béatrice and Christian Drouin share their Norman expertise, detailing fruit-growing traditions, production methods, and recipes that celebrate the region's culinary heritage |
Exemplaires (1)
| Localisation | Code-barres | Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| AF Madras | MA500368 | 641 DRO | Livre | Doc. adulte | Libre accès Disponible |
