Mes plats classiques Catalogue en ligne

Titre :	Mes plats classiques
Auteurs :	Solveig Darrigo-Dartinet, Auteur ; Eric Fénot, Illustrateur
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	[Paris] : Solar éd., 2013
Collection :	Variations légères
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-263-05762-5
Format :	1 vol. (62 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 20 cm
Langues:	Français
Index. décimale :	641.5 (Cuisine, art culinaire)
Résumé :	Quoi de plus sympa que de déguster un bon classique de notre gastronomie ? mais l'addition calorique est parfois lourde à payer ! Pourtant, ce n'est pas une fatalité. Il est tout à fait possible de préparer des mets classiques sans pour autant qu'ils soient trop gras, trop lourds ou trop sucré. Solveig Darrigo, diététicienne connue et reconnue, a concocté pour vous 30 recettes tirées du répertoire classique pour composer des menus familiaux sans que votre balance vous le fasse regretter ! Au menu : gratinée à l'oignon, salade landaise, aile de raie aux câpres, navarin d'agneau printanier, blanquette de veau aux légumes primeurs ou encore saumon à l'oseille. Côté desserts : far aux pruneaux, tarte tatin aux pommes ou oeufs à la neige, crème anglaise safranée. Alors, n'hésitez plus : cédez à la gourmandise, vous n'aurez pas à le regretter !